Одной из сельскохозяйственных культур, обладающих наибольшим потенциалом в агробизнесе Таджикистана, является арахис. Арахис, широко известный как землянной орех, на самом деле является травянистым растением из семейства бобовых. В Таджикистане арахис может выращиваться предпринимателями для продажи в качестве сырья, а также использоваться для переработки, хранения и производства различных продуктов в их бизнесе. В 1903 году американский ученый Джордж Карвер работал над производством различных продуктов из арахиса и выделил более 300 продуктов, которые предприниматель мог производить и получать хороший доход. Другими словами, в Таджикистане арахис – один из самых жизнеспособных продуктов для открытия бизнеса, который не требует больших вложений и усилий.
Выращивание арахиса
С каждого гектара арахиса можно получить от 1500 до 2000 кг урожая. То есть при сегодняшней рыночной цене, которая составляет 10-12 сомони, можно заработать 2 000Х12 -24 000 сомони. Учитывая, что выращивание арахиса не требует больших финансових затрат и труда, фермер получает больший доход с единицы площади.
Также на юге Таджикистане, где вегетационный период длится круглый год, фермеры могут сеять арахис во втором урожае после сбора ранних зерновых и овощей и получать дополнительный доход. Кроме того, поскольку арахис является бобовой культурой, его рекомендуется сажать после хлопка. Это улучшает структуру и плодородие почвы, а также станет одним из способов борьбы с хлопковыми червями.
В Таджикистане, хотя есть все условия для производства арахиса, его производства недостаточно, и часть его импортируется.
Переработка арахиса дома
Жарить арахис очень просто. Все, что вам нужно, это арахис и растительное масло. Арахис можно обжарить в кожуре или очистить от кожуры, а затем обжарить. Для производства жаренных арахисов следует выбирать зерна хорошего качества. Предприниматели могут покупать продукцию или же выращивать их на своей земле, а также продавать ее оптом и заниматься этим видом бизнеса. Стоит отметить, что 1 кг сырого арахиса на рынке стоит 10-12 сомони, а 1 кг жареного арахиса стоит 25-30 сомони.
На рынке можно найти в нескольких видов этой продукции: соленый жареный арахис, жареный арахис с скорлупой, жареный арахис с маслом, нежирный и несоленый жареный арахис и множество других продуктов. То есть можно начать небольшой бизнес с небольшими затратами и хорошим доходом. В относительно крупных и промышленных предприятий по обжарке арахиса используют различные машины и печи, которые могут работать на электричестве или твердом топливе и могут обрабатывать большие количества.
Упаковка зерен арахиса
Арахиса можно найти на рынке без упаковки, а также в расфасованном виде в различной таре. Другими словами, упаковка зерен арахиса – это еще один вид производства продуктов с добавленной стоимостью, и таким образом предприниматель может получать дополнительный доход.
Упаковка также бывает разных видов и типов, и чем лучше упаковка, тем больше она повлияет на цену и увеличит доход предпринимателя. Для упаковки арахиса также используются разные машины.
Производство арахисовой пасты
Одним из наиболее востребованных и прибыльных продуктов производства арахиса является производство арахисовой пасты. Таджикистан в основном импортирует большую часть арахиса. Таким образом, те, кто хочет начать этот бизнес, может окупить свои затраты и получить прибыль в короткие сроки. Согласно бизнес плану производства арахисовой пасты срок окупаемости составляет 8-9 месяцев. Для этого понадобится следующее оборудование:
1. 1. Оборудование для очистки арахиса от скорлупы
2. 2. Машина для очистки ядра арахиса (сухой способ)
3. 3. Машина для жарки арахиса
4. 4. Арахисовая мельница
5. 5. Устройство для упаковки готовой продукции.
В среднем стоимость 1 банки 250 грамм арахисовой пасты с учетом стоимости оборудования и сырья составляет около 12 сомони, а отпускная цена на рынке – более 25 сомони.
Таким образом производство и переработка арахиса является одним из перспективных видов агробизнеса в Таджикистане.